本网赤峰专电（王安琪  吴浩楠）印记古镇风情，品鉴王府烤肉。为

深入推进“清新喀喇沁，健康生态游”战略实施，打响打亮“舌尖上的

喀喇沁”品牌，充分展示王府特色饮食文化。6月2日，由内蒙古赤峰

市喀喇沁旗总工会、喀喇沁旗市场监督管理局、喀喇沁旗文化体育

旅游局、中共王爷府镇委员会主办，王爷府镇人民政府、王爷府镇

三家乡旅联合党总支承办的“印记古镇风情，品鉴王府烤肉”2022喀

喇沁第三届王府烤肉技能大赛在王爷府镇漠南广场圆满收官。

烤肉大赛在旗乌兰牧骑精彩的演出中拉开帷幕。据了解，今年的烤

肉大赛以禽肉为主，分设烤禽肉类、烤禽肉创新类一、二、三等

奖。喀喇沁旗十一家农家乐参与比赛。

为保证此次比赛公平公正，特邀请赤峰市餐饮名家担任评委，可谓

阵容强大。每个参赛者作品由5位评委品尝后对作品现场进行综合

评分。在礼仪小姐将烤肉送予评委一一评判过程中，现场也进行着

精彩的乌兰牧骑歌舞表演，幸运抽奖环节更是将现场气氛再次推向

高潮，现场40位观众摘得多重丰厚豪礼，让幸运的获奖来宾欣喜不

已。台下的观众也体味到了舌尖美妙悦动，伴随唇齿留香的汁水四

溢纷纷竖起大拇指，从古法叫花鸡的味浓技高到伴双鹌鹑的酥皮肉

嫩，从肚包鸡肉中内藏乾坤到南瓜鹌鹑里香甜糯醇，五花八门的创

新菜肴都让现场的观众直呼过瘾。

近年来，王爷府镇坚定“绿水青山就是金山银山”发展理念，高举“清

新喀喇沁，健康生态游”战略方针，以三家村王府烤肉为中心的全镇

乡旅旅游布局迅速发展。三家村、砬子沟景区农家院数量从2016年

的1家发展到现在的20余家，年接待游客30万人，年营业额2000万

元，纯收入600万元，增加就业100余人，带动300余人受益，为

30余名贫困人口提供稳定就业岗位，学徒遍布周边五个省，已然

形成一条促农增效、促农增收的乡村振兴新路子。而依托传统美

食文化，融合现代制作工艺，色、香、味俱佳的土窑烤肉如今已

是王爷府镇乃至喀喇沁旗乡村旅游的一张精美名片。 

经过5位专家评委现场品尝、评判、打分，老家味道农家乐参赛作品

获得本次烤禽肉类一等奖。大美马鞍、老院子摘得烤禽肉类二等

奖，王府土窑烤肉、百果庄园、绿食轩获得烤禽肉类三等奖。创

新禽肉类中，百果庄园、老院子、王府土窑烤肉分获一、二、三

等奖。

 “王爷府镇积极布局振兴致富政策，一手握紧“硬果番茄”金种苗，一

手挖掘“乡村旅游”金点子，两手合拳助增收，两手政策都要硬。这

次第三届王府烤肉技能大赛就是持续助推三家、砬子沟王爷府镇双

星旅游区更为璀璨而举办的，通过以点扩面全方位擦亮王府烤肉品

牌，让全镇百姓在产业振兴中鼓起“钱袋子”，继续扩大乡村旅游在

农民致富增收的辐射面，为全面多元集约发展打下坚实基础。”王

爷府镇党委书记耿利军说。